Hozzávalók - 250 g darált pulykahús, só, bors, majoránna, 2 gerezd fokhagyma, paprika, 2 tojás, 1 kisebb cukkini, zsemlemorzsa, olaj a sütéshez.

Elkészítése- A vastagabb darabokra reszelt cukkinit megsózzuk, és állni hagyjuk, hogy levet eresszen, aztán később leöntjük róla. Összejeverjük a húst a fűszerekkel, majd hozzáadjuk a tojást  és a cukkinit. Annyi zsemlemorzsát teszünk bele (a legjobb, ha frissen készítjük), hogy sűrű massza keletkezzen. Végül megformázzuk a fasírtokat, zsemlemorzsában meghempergetjük őket, és forró olajban kisütjük.

Mivel odafigyelek az elfogyasztott zsír mennyiségére, a megsült fasírtokat az olajból kivéve szűrőbe teszem, majd egy pillanatra forrásba lévő vízbe engedem. A felesleges zsír a vízben marad, az étel íze nem szenved kárt, és a ropogós külső is garantált.

A lényeg az, hogy a víz forrjon. A fasírtokat beleteszem egy lezárható tálba, így ott még akár egy órát is kibírnak. Köretként azt szolgálom fel, amit a család kér.

Befejezésül egy jó tanács - ha a kiváló étel elkészítéséért járó csókok kiosztása közben zavaró lenne a fokhagyma bukéja, tegyenek ki egy tányérra pár szem pörkölt kávét, szegfűszeget vagy mentát, és mindenki kedvére csipegessen.

Éljen soká a fokhagyma!